El cocinero científico es un libro que te abre los sentidos.
El autor te lleva de comida en comida, pasando por cada plato del día mientras degustas los secretos que esconden los distintos alimentos que día a día ingerimos.
Es un libro de secretos culinarios, donde el autor, con humor, te cuenta desde como se transforma el alimento hasta las razones por las cuales los ingerimos.
Es un libro muy interesante que te lleva a través de la cocina y las recetas por la química, la botánica, la física, la biología, etcétera.
El autor logro en este libro el condimento especial para atraer a cualquier lector interesado por el arte culinario.
Es un libro de fácil y muy entretenida lectura, para niños, adolescentes y adultos.
Lucila Fernández.
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